ロブスタ種とアラビカ種のコーヒー - これはおそらくベトナムの最も有名な輸出用コーヒーです。 ロブスタ種は標高600メートル以下での栽培に適したコーヒーの種類で、主に我が国で栽培されており、その9割を占めています。 ロブスタ種を発酵させずに直接乾燥させたコーヒーは、苦みがあり非常に濃厚な味わいで、男性にも最適です。

コーヒーの年間総生産量は90%～95%で、コーヒーは香りが強く、カフェイン含有量が高く、酸味が少なく、ベトナム人の味覚に適しています。

ロブスタ種はその強い香りと粘り強さから世界中の多くの人に愛されています。

味に関しては、コーヒーロブスタは少し香りがきついです。 多くの人はその味がオートミールの味に少し似ていると思います。 匂いを嗅ぐと新鮮な落花生の香りがし、焙煎するとほのかに香ります。

通常、ロブスタコーヒーにはカフェイン含有量が非常に高くなります。 したがって、純粋な形で使用されることはほとんどありません。 通常、風味のバランスをとるために、他の種類のコーヒーと特定の割合で混合されます。

最も一般的に使用されるレシピは、70％のロブスタ種と30％のアラビカ種を混合するものです。 あるいは、ロブスタ種 50%、アラビカ種 50% という非常に魅力的なレシピもあります。 この2種類を組み合わせることで、全く違った美味しいコーヒーの味が生まれます。