Cà phê robusta và arabica - Đây có lẽ là loại cafe xuất khẩu nổi tiếng nhất của Việt Nam. Robusta là loại cà phê thích hợp trồng ở độ cao dưới 600m, được trồng chủ yếu ở nước ta chiếm đến 90%. Robusta được sấy trực tiếp chứ không lên men nên cà phê có vị đắng, uống cực kỳ đậm đà, phù hợp cho nam giới.

Tổng sản lượng cà phê đạt được hằng năm là 90% – 95%, cà phê có mùi thơm nồng, có hàm lượng cafein cao, không chua, thích hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

Robusta được rất nhiều người trên thế giới ưa chuộng bởi hương thơm cũng như độ sánh đậm.

Về hương vị thì Cafe Robusta có mùi hơi gắt. Nhiều người cho rằng vị của nó có hơi hướng giống với vị của bột yến mạch. Khi ngửi, nó có mùi của đậu phộng tươi, khi rang rồi sẽ có mùi thơm thoang thoảng.

Thường thì cafe Robusta sẽ có hàm lượng cafein rất cao. Vì vậy nó ít khi được sử dụng ở dạng nguyên chất. Thông thường, nó sẽ được trộn với các loại cafe khác theo tỷ lệ nhất định để cân bằng hương vị hơn. 

Công thức thường được sử dụng nhất là bạn trộn 70% Robusta với 30% Arabica. Hoặc cũng có công thức khác khá hấp dẫn là 50% Robusta và 50% Arabica. Hai loại này kết hợp với nhau tạo nên vị cafe khá khác biệt và thơm ngon đúng điệu.